La sauge est une plante préférée des jardiniers, mais aussi des chefs cuisiniers  Non seulement c’est une plante incroyablement  facile   à cultiver  qui prospère même dans les pires conditions, mais elle a également de nombreuses utilisations au-delà du jardin et de la cuisine.

Son héritage méditerranéen lui permet de pousser dans des zones que de nombreuses autres plantes ne peuvent tolérer. La sauge est une plante adaptable  qui prospère dans les climats chauds et secs et nécessite très peu d’eau. Si vous envisagez de l’utiliser en cuisine, veillez à choisir  une variété comestible. 

Mais voyons toutes les raisons pour lesquelles il serait bon  de cultiver de la sauge à la maison.

Sauge, 6 choses que vous pouvez faire avec une plante à la maison : la vieille coutume de vos grands-parents !

1. Huile aromatisée à la sauge

L’huile de sauge  constitue un excellent assaisonnement pour les repas et est simple et facile à préparer. Tout ce dont vous avez besoin sont quelques bouteilles en verre propres et hermétiques, une bouteille d’huile d’olive extra vierge de qualité culinaire de votre choix et environ 1/2 tasse de feuilles de sauge. Il est  recommandé d’utiliser des feuilles fraîches,  mais les feuilles séchées conviennent également.

Ensuite,  ajoutez l’huile et les feuilles de sauge dans une casserole  ou une casserole et  faites chauffer à feu moyen  . Une fois chaude,  versez l’huile et les feuilles dans un  bocal en verre stérilisé. Placez le pot à l’abri de la lumière directe du soleil et laissez l’huile refroidir complètement. Filtrez ensuite  l’huile de sauge au tamis  dans la bouteille ou le distributeur d’huile de votre choix, et le tour est joué !

Ils ont une  délicieuse huile de sauge  prête à assaisonner n’importe quel plat de votre choix.

2. Beurre de sauge

Faire du beurre à la maison peut sembler une tâche difficile, mais vous serez surpris de voir à quel point c’est facile. Du beurre aromatisé à la sauge  peut être ajouté aux légumes ou au poulet grillé pour  rehausser la saveur. Le beurre de sauge est très simple à préparer.

Tu auras besoin de:

  • beurre (75 grammes),
  • feuilles de sauge (2 cuillères à soupe hachées),
  • jus de citron (2 cuillères à soupe),
  • sel et poivre

Faites chauffer le beurre  dans un bol jusqu’à ce qu’il ramollisse,  ajoutez la sauge hachée  et mélangez bien. Une fois crémeux  , ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre et  assaisonnez au goût. Mettez ensuite le tout dans un bol fermé au réfrigérateur.

3. Sel de sauge

Une pincée de sel suffit, mais pourquoi ne pas l’affiner avec de la sauge et du romarin ? Pour préparer du sel aromatisé à la sauge, vous aurez besoin de :

  • 1 tasse de sel de mer
  • ½ tasse de feuilles de romarin
  • ¾ tasse de feuilles de sauge
  • 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir
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Placez  les feuilles de sauge et de romarin dans un mixeur  avec les  grains de poivre et deux cuillères à soupe de sel.  Mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange devienne sableux. Mélangez le mélange d’herbes avec le reste du sel  et étalez-le sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire le tout à 120°C pendant 15 minutes,  puis laissez refroidir et  conservez dans un récipient hermétique.

4. Pain à la sauge

Ajoutez  de la saveur à votre pain avec quelques herbes,  notamment du romarin et de la sauge (une combinaison imbattable). Ajoutez simplement des herbes fraîches à la pâte à pain  lors de sa préparation. Vous recevrez un pain chaud au romarin et à la sauge avec votre repas.

5. Boissons à la sauge

La sauge n’est pas seulement un ingrédient des plats et des desserts, mais elle donne également vie aux boissons les plus désaltérantes. Des eaux aux herbes aux cocktails,  les boissons à la sauge  deviendront un incontournable de votre alimentation. Commencez ou terminez votre journée avec une  tasse relaxante de thé à la sauge  . Qu’il soit chaud ou froid, ce thé est riche en saveurs florales et peut également  soulager les maux de gorge et les problèmes respiratoires.

6. Nettoyant naturel multi-usages

Si vous ajoutez du vinaigre  , de l’alcool à friction  et un peu de liquide vaisselle à la sauge, elle devient un  nettoyant puissant  , naturel et polyvalent.

Tu auras besoin de:

 

  • feuilles de sauge
  • vinaigre de vin blanc
  • Alcool isopropylique
  • Une goutte de liquide vaisselle
  • Eau chaude

Coupez des feuilles de sauge fraîches  pour libérer leurs huiles et leurs saveurs. Ensuite,  versez les feuilles dans un flacon pulvérisateur  et versez une partie  d’eau chaude, une partie de vinaigre et la moitié d’alcool à friction  . Ensuite, ajoutez  une goutte  (juste une goutte)  de savon à vaisselle  et secouez. La sauge aide à masquer la forte odeur de vinaigre et d’alcool contenue dans le nettoyant. Vous pouvez utiliser ce nettoyant naturel à la sauge à la maison  pour presque tout.