Savez-vous comment   conserver la laitue fraîche du jardin pendant 12 mois   ? Si la réponse est non, continuez à lire car nous expliquons ici comment procéder. Si vous y réfléchissez, cela pourrait en fait être très utile puisque vous aurez des pots de concombres, tomates, oignons et poivrons prêts à manger toute l’année.

En fait, l’arôme du légume n’est pas affecté et lorsque vous décidez de le mettre à table, vous découvrirez avec surprise que c’est exactement comme si vous veniez de le cueillir. Bien entendu, pour conserver l’ensemble du produit intact et ne pas compromettre sa consistance et sa saveur, vous devez suivre attentivement chaque étape et, surtout, bien fermer le couvercle.

Fondamentalement, l’air ne peut pas pénétrer par les bouchons, c’est pourquoi nous recommandons la prudence et une inspection minutieuse. Quoi qu’il en soit, le processus au-delà de cette étape n’est ni difficile ni long du tout. L’important est de suivre chaque étape étape par étape.

Comment conserver la laitue fraîche du jardin pendant 12 mois, une astuce de grand-mère !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30-40 minutes
Temps de stérilisation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 20-24 heures
Portions : 8 pots

Ingrédients

  • Coupez 2 kg de concombres en tranches.
  • Coupez 1,5 kg de tomates en quartiers
  • 1,5 kg de poivrons coupés en cubes
  • 700 g d’oignon émincé
  • 2,5 cuillères à café de gros sel
  • 2 piments verts coupés en morceaux
  • 2 bouquets de persil haché

préparation

  1. Tout d’abord, placez les tranches de concombre dans un grand bol, ajoutez les tranches de tomates, les tranches de poivrons doux, les tranches de poivrons verts, les oignons émincés, les bouquets de persil haché et le gros sel.
  2. Mélangez maintenant suffisamment avec deux cuillères pour que les légumes soient bien mélangés et que le sel leur donne une note aromatique,   puis laissez reposer 30 à 40 minutes   .
  3. Passé ce délai, prenez   huit pots propres de 700 ml   , remplissez-les de légumes à ras bord avec une cuillère et versez le liquide libéré par les légumes avec une louche.
  4. Une fois cela fait, placez quatre bocaux chacun dans une casserole dont le fond est recouvert d’un chiffon, remplissez-la d’eau froide et fermez-la avec le couvercle.
  5. Enfin   , portez à ébullition à feu moyen puis stérilisez pendant 15 minutes.   Enfin, fermez soigneusement les couvercles avec l’outil approprié, couvrez les bocaux avec un chiffon et   laissez-les refroidir pendant 20 à 24 heures   .
Conseils et suggestions

Vous pouvez conserver les légumes en toute sécurité dans le tiroir à fruits et légumes du réfrigérateur, où ils conserveront leur saveur et leur texture pendant 12 mois.

Pour préparer la salade fraîche en pot   , vous pouvez regarder la recette vidéo et vous abonner à la chaîne YouTube !