Avez-vous déjà essayé  de conserver du poulet pendant 12 mois sans le mettre au congélateur ? Cela vous semble étrange, voire impossible ? Cependant, ce n’est pas le cas. Car avec la bonne recette et les bons ingrédients, il reste totalement intact et surtout facile à manger, vous pouvez donc le cuisiner à nouveau à tout moment.

Avoir une réserve de cette viande blanche à la maison n’est certainement pas une mauvaise chose car non seulement elle est extrêmement maigre, mais elle est également pauvre en glucides, en graisses et en cholestérol. Il est également idéal pour les sportifs car les protéines et les acides aminés  contribuent à renforcer la masse musculaire et favorisent également  la perte de poids  . Mais voyons comment conserver le poulet pendant un an grâce à cette astuce !

Comment conserver le poulet pendant 12 mois – l’astuce géniale !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5-6 heures
Temps total : 6 heures
Portions : 5 pots

 

Ingrédients

  • 4 kg de cuisses et ailes de poulet
  • Trancher 4 oignons
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre 4%
  • 4 cuillères à café de sel
  • 1 bouquet de persil haché
  • Juste assez de poivrons
  • Juste assez de poivre noir

Préparation

  1. Tout d’abord, rincez soigneusement la viande sous l’eau courante, placez-la sur du papier absorbant et séchez-la.
  2. Mettez maintenant le poulet dans un grand récipient, ajoutez du sel, du poivre, du paprika et du vinaigre  et mélangez avec vos mains pour bien l’assaisonner  .
  3. Une fois cela fait, placez l’oignon et le persil dans un bol séparé, ajoutez 1 cuillère à café de sel et mélangez bien avec vos mains.
  4. Prenez maintenant  5 bocaux de 1 litre (préalablement lavés et séchés)  , mettez-y 3-4 tranches d’oignon, 3 cuisses de poulet, un autre oignon et 2 ailes de poulet et fermez-les avec le couvercle.
  5. Enfin, étalez un torchon au fond d’une casserole à bords hauts, posez les bocaux dessus, couvrez d’eau froide,  fermez avec un couvercle, portez à ébullition sur feu moyen et laissez cuire à feu doux pendant 5-6 heures  .
  6. Enfin, attendez que l’eau refroidisse, sortez les bocaux, séchez-les. Une fois que le jus libéré par la viande devient gélatineux, elles sont prêtes. Placez-les au garde-manger à une température ne dépassant pas 10°C, où ils seront conservés pendant 1 an  .