Tout le monde ne le sait pas, mais conserver l’ail au réfrigérateur est une erreur. Pour le garder frais, suivez ces conseils pratiques.

garder l'ail

Conserver l’ail   n’est pas aussi simple qu’on le pense. Il est évident de bien le faire. Les méthodes les plus courantes font perdre à l’ail sa saveur et son arôme ou commencent à germer. Quelques petites précautions garantiront que votre ail ne fasse aucune de ces choses, mais   soit parfaitement conservé  , conservant   toutes ses propriétés nutritionnelles et gustatives. Voyons comment cela fonctionne ensemble.

Comment conserver l’ail correctement

L’endroit idéal pour conserver l’ail est un    garde-manger sec et sombre   , où vous pouvez conserver l’ail encore dans le bulbe. La température dans le garde-manger doit être comprise entre 10 et 15 degrés, ni moins ni plus. Vous devez conserver l’ail dans un sac en papier pour le protéger de l’humidité. Ne le conservez jamais   au réfrigérateur car   le froid, qui a tendance à mieux conserver les légumes, n’est en réalité pas bon pour l’ail. Si vous les conservez dans le garde-manger, l’ail restera frais  jusqu’à deux mois   .

Méthodes alternatives de conservation.

Si vous n’avez pas de garde-manger, vous pouvez utiliser le   congélateur   . Dans ce cas, le gel permet de conserver l’ail plus longtemps, voire jusqu’à six mois. Avant de le congeler   , vous devez nettoyer l’oignon   en retirant les segments et la peau de l’oignon. Ensuite, vous pouvez les mettre dans un récipient hermétique et les mettre au congélateur. Si vous devez utiliser de l’ail, sortez-le du congélateur quelques minutes avant de l’utiliser.

pot d'ail

 

Une autre méthode efficace consiste   à emballer l’ail sous vide   afin qu’il ne soit pas affecté par l’air et ne se gâte donc pas en peu de temps. L’emballage sous vide permet également de conserver l’ail pendant plusieurs mois. Cependant, vous devez d’abord   retirer les segments de l’oignon et après avoir   également retiré la peau, vous devez   le placer dans le sac de l’aspirateur. De cette   façon, vous pourrez les utiliser confortablement dès que vous les ouvrirez à nouveau.

L’ail   dans l’huile   est une autre méthode de conservation idéale et couramment utilisée. Bien sûr, comme toujours, il faut les nettoyer soigneusement puis les faire bouillir pendant cinq minutes. Une fois égouttés et secs, vous pouvez les placer dans un pot stérilisé. Ajouter   l’huile d’olive extra vierge jusqu’à ce qu’elle soit bien enrobée   . Fermez bien le pot, retournez-le et après quelques heures, mettez-le dans le garde-manger. Si vous l’ouvrez, dans ce cas seulement, vous pourrez le conserver au réfrigérateur, mais pendant quelques jours.  Attention, tout doit être bien stérilisé   pour éviter le botulisme et autres problèmes graves.