Qui n’aime pas préparer et manger une  bonne assiette de frites, de poisson frit ou un fromage milanais  ? Lorsque nous  décidons de faire frire,   l’odeur pénètre souvent dans nos vêtements et dans différents coins de la maison, et il y a ceux qui ne supportent pas tout cela. Que faut-il faire dans ces cas-là ? Découvrons ensemble !

Ajoutez une feuille de laurier à l’huile, l’astuce séculaire de nombreuses ménagères en cuisine. Nos grands-mères le faisaient toujours !

Il ne suffit pas de fermer la porte de la cuisine et d’ouvrir les fenêtres. Si nous ne voulons pas  que l’odeur des fritures  imprègne toute la maison, nous pouvons  recourir à une série d’astuces simples et efficaces.

1. Ajoutez une feuille de laurier dans la poêle

Pour   atténuer  les odeurs fortes comme celles du poisson frit, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier directement dans la poêle  dans laquelle vous faites frire. Les feuilles de laurier  dégagent un arôme agréable  qui neutralise l’arôme du rôti.

2. Vérifiez la température de l’huile

Lorsque l’huile brûle, elle produit une forte odeur difficile à éliminer. C’est pourquoi il est important  de toujours garder la température sous contrôle afin qu’elle ne dépasse pas 180°C  . Pour vous aider dans cette tâche, vous pouvez  utiliser un simple thermomètre de cuisine. De cette façon, vous garantissez non seulement un rôti plus sain  ,  mais  vous évitez également la formation de substances toxiques. 

3. Utilisez un équipement de friture spécial

Un autre bon moyen d’éviter les fritures malsaines est de  choisir des appareils qui maintiennent la température sous contrôle  , comme la  friteuse classique  ou, mieux encore, la  friteuse à air chaud  . Avec la friteuse à air, vous pouvez  utiliser beaucoup moins d’huile,  contrôler le temps de cuisson et la température et ainsi  préparer des plats plus sains  sans perdre le croustillant qui caractérise la friture classique.

4. Vinaigre et bicarbonate de soude

Pendant la cuisson, vous pouvez placer un  récipient de  vinaigre ou de bicarbonate  à proximité, car ils  agissent comme des éléments absorbants de par leur composition. Une fois la friture terminée, vous pouvez  également faire bouillir l’eau avec le vinaigre à feu doux, ajouter un peu de zeste d’orange ou de citron  et laisser reposer un moment. De cette façon, vous pouvez neutraliser en un rien de temps l’odeur désagréable de friture dans la cuisine.

5. Utilisez un purificateur d’air

Sur le marché, vous pouvez également  acheter des appareils qui absorbent les mauvaises odeurs  et contribuent à renouveler l’air de la cuisine. En effet, les modèles de purificateurs d’air les plus modernes disposent  d’un  capteur qui s’active automatiquement lors du changement d’air et s’éteint dès que les odeurs résiduelles sont éliminées.

6. Lavez immédiatement les ustensiles de cuisine

Pour éviter que l’odeur ne s’installe dans nos casseroles ou poêles,  nous vous recommandons de les laver immédiatement après utilisation. Vous pouvez  vaporiser les surfaces avec un peu de vinaigre ou de citron  et les laver après quelques minutes avec du liquide vaisselle classique. Si vous utilisez le lave-vaisselle, vous pouvez faire de même avant de le mettre au lavage.